體育資訊8月1日報道宣稱(chēng) 本屆奧運會(huì )在運動(dòng)員供餐方面貫徹“低碳飲食”的理念，奧運村的所有餐飲原料都來(lái)自法國本土生產(chǎn)的農產(chǎn)品，1/4食物的產(chǎn)地距離賽場(chǎng)不能超過(guò)250公里，以減少運輸過(guò)程中交通工具產(chǎn)生的碳排放，而且組委會(huì )還使用了人造肉，連歐美流行的炸雞薯條也不提供，素食占比高達一半，主要提供法式餐食。這可苦了運動(dòng)員們。

為了不讓來(lái)到這個(gè)以美食聞名的國家的游客失望，組委會(huì )還聘請了幾位米其林星級廚師作為顧問(wèn)，但是呈現出來(lái)了效果不盡如人意。由于運動(dòng)員們普遍希望在激烈的比賽或者是健身之后補充能量，奧運村對肉類(lèi)、雞蛋和更大份的餐食的大量需求。

“唯一的問(wèn)題就是‘食物短缺’。”洪都拉斯游泳運動(dòng)員胡里奧-霍雷戈表示，自己每天需要攝入高達5000卡路里的熱量，但是當他周日早晨10點(diǎn)半去吃早餐的時(shí)候，卻發(fā)現雞蛋都被吃光了，“這很讓人驚訝。你來(lái)得稍微晚一點(diǎn)，菜品就不夠了。”

羅馬尼亞賽艇運動(dòng)員尤利安-切拉魯的反饋更加直白：“缺肉吃。我們之前根本沒(méi)有足夠的肉可以吃，不過(guò)現在問(wèn)題解決了。”

24 歲的德國游泳運動(dòng)員盧卡斯-馬策拉特也表示，組委會(huì )似乎聽(tīng)取了運動(dòng)員們意見(jiàn)，加大了餐食的份量：“一開(kāi)始食物份量不太大，現在好一點(diǎn)了。”

奧運村的美食大廳包括六個(gè)不同的餐飲區，提供來(lái)自世界各地的美食，但是每天提供的50道菜肴中有一半是純素的。“我們喜歡吃素，所以這不是問(wèn)題。”加拿大沙排運動(dòng)員索菲-布科維克表示，“但是有些運動(dòng)員很愛(ài)吃肉，組委會(huì )正在努力解決這個(gè)問(wèn)題。餐廳也會(huì )提供高蛋白的食物，問(wèn)題是你得知道去哪兒找。”